全台限量120瓶!人头马新晋首席酿酒大师巨作“Carte B

分类:领域滚动 736赞 2020-06-18 685次浏览

人头马新晋首席酿酒师卢瓦索成为近期法国干邑白兰地界最火红的风云人物,巴蒂斯特•卢瓦索 Baptiste Loiseau 经常提醒自己的座右铭「酿酒大师不是与生俱来的,而是后天努力习得的」经过不断的砥砺,他对于酿酒,充满激情。

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除了天生对葡萄和干邑满怀热情,他热爱大地与风土,从小耳濡目染祖父辈传承下来的种植技术。他常常会提及这种热爱,也正是这种对自己所热爱事物的不懈追求,开启了他的职业生涯,目前作为首席酿酒大师的他,将自身所获取的丰厚资质(农业工程和酿酒学学位)与独一无二、异乎寻常的干邑风土特性结合,博学造就了卢瓦索的精湛技艺。

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    限量:全球有税市场配额3,000瓶,台湾限量120瓶,预计于12月上市香气:辛香的肉荳蔻与丁香味和谐交织味觉:尾韵卓越悠长,带有红茶与皮革的独特润泽质感

当然,启蒙导师和前一代酿酒大师皮埃雷特·特里谢 Pierrette Trichet 女士对他的发展产生非常关键与影响。两人有许多相似之处,他们都喜欢简约的事物,热爱工作,聪慧灵敏,渴望表达出自己对生活的激情。早前,巴蒂斯特•卢瓦索在皮埃雷特•特里谢身边开始协助工作之后,特里谢女士很快就认定卢瓦索为自己的接班人,在细腻观察下,特里谢女士发现卢瓦索深谙人头马的独有风格,在品鉴、甄选和陈酿方面造诣表现卓越。

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在卢瓦索学习之旅进入尾声时,他被授予了象徵着人头马独有风格和历史传承的人头马酒窖钥匙,自此之后,他每天都在履行首席酿酒大师的职掌-保障所有人头马系列产品的品质始终如一,酿造出象徵人头马独有风格的卓越干邑”。

大师窖藏系列

人头马家族在大香槟干邑区中,有数个隐藏版的家族酒窖尘封已久,而大师窖藏系列,就是此一概念,由现任的首席调酒师 Baptiste Loiseau 巴蒂斯特·卢瓦索精挑细选出一个最具特色的 VAT调合巨桶,最能代表此酒窖的特色,且传承人头马家族的风格,单桶发行,呈现在世人面前,而 Gensac-la-Pallue 浪萨克-拉帕吕埃酒窖便是 Carte Blanche No.1酒窖大师限量第一版。

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    人头马酒庄全权授命巴蒂斯特·卢瓦索打造匠心鉅作人头马首席酿酒师特选“浪萨克-拉帕吕埃酒窖”里沉睡中的干邑

全权授命。仅凭这四个字,就能令人联想到卢瓦索创作这款一独家酒款时,完全释放自己的酿酒天赋与创意。这是一项伟大使命与殊荣,对于人头马首席酿酒大师来说,这项伟大的挑战,不仅彰显出了他个人的感官能力与技艺、更凸显了人头马酒庄的独有风格。

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“人头马酒庄的精髓就是其始终如一的卓越品质。酿酒大师每天在工作时,都恪守历代首席酿酒大师承袭的传统”

这正是人头马首席酿酒师特选“浪萨克-拉帕吕埃酒窖”特优香槟干邑背后的核心所在,在细心中散发天份与所长正是卢瓦索的行事风格与工作步调。他亲身体现了酒窖内的严苛传统,在无数次的品鉴后,仔细思量下,他选择一个极致珍贵的调和橡木巨桶,作为成就人头马大师窖藏独有风格的关键。卢瓦索之前的历任首席酿酒大师都将此桶视作珍宝。如今、此桶已在全球7000瓶独家珍藏版系列中与世人见面,而其酒瓶是20世纪初首款人头马夏朗德特优香槟干邑酒瓶的複刻版。

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对于干邑爱好者来说,每一瓶酒都代表着机不可失的收藏际遇。大师窖藏限量版在桶中沉睡了20多年,保留了原始41.1%的酒精浓度,其余味丰盈悠长、繁複优雅、散发着肉桂荳蔻的辛香,同时散发浓郁的红茶和旧皮革味道,口感顺滑、彰显出人头马的卓越精髓。